Effects of Water Soaking on Bread-Making Quality of Brown Rice Flour

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标题	Effects of Water Soaking on Bread-Making Quality of Brown Rice Flour 水浸泡对糙米粉面包品质的影响相关领域糙米食品科学麸皮米粉化学面筋淀粉白米原材料有机化学
网址	https://doi.org/10.3136/fstr.18.25 AI链接 go.jpdoi.org
DOI	10.3136/fstr.18.25 doi
其它	期刊：Food science and technology research 作者：Shigeki Hamada; Noriaki Aoki; Yasuhiro Suzuki 出版日期：2012-01-01
求助人	威武的煎饼在 2024-04-22 09:31:29 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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