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 The isolation of anthocyanin monomers from blueberry pomace and their radical-scavenging mechanisms in DFT study 蓝莓果渣中花青素单体的分离及其自由基清除机理的DFT研究
相关领域
渣
花青素
马维定
飞燕草素
化学
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食品科学
多酚
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葡萄糖苷
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有机化学
氰化物
抗氧化剂
聚合物
病理
替代医学
医学
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期刊：Food Chemistry 作者：Hailong Gui; Jixun Dai; Jinlong Tian; Qiao Jiang; Ye Zhang; et al 出版日期：2023-08-01 |
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