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  Extraction concentration of NaCl on structural, physicochemical and functional properties of Moringa oleifera seeds protein NaCl提取浓度对辣木种子蛋白结构、理化和功能性质的影响
相关领域
辣木
萃取（化学）
化学
盐（化学）
溶解度
微观结构
食品科学
腌制
盐析
钠
水溶液
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核化学
结晶学
有机化学
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期刊：LWT 作者：Qiu‐Han Du; Yanhui Wu; Shan Xue; Zhen Fu 出版日期：2021-12-19 |
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