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标题
The evaluation of structural changes, in vitro digestibility and digestates composition of protein in soybean meal during high-temperature storage
豆粕高温贮藏过程中蛋白质结构变化、体外消化率及消化物组成的评价
相关领域
食品科学 豆粕 作文（语言） 化学 餐食 体外 蛋白质消化率 化学成分 农学 生物 生物化学 有机化学 语言学 哲学 原材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.jspr.2025.102640
DOI
10.1016/j.jspr.2025.102640 doi
其它 期刊：Journal of Stored Products Research
作者：Peng Wang; Qihui Sui; Lili Guo; Xianle Deng; Zhiyong Wang; et al
出版日期：2025-03-26
求助人
Wuwuwu 在 2025-06-30 12:47:31 发布自广东，悬赏 10 积分
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