Extrusion-Induced Improvement Mechanism of Extraction Yield, Physicochemical Properties, and Antioxidant Activity of Platycodon Grandiflorum Polysaccharides

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标题	Extrusion-Induced Improvement Mechanism of Extraction Yield, Physicochemical Properties, and Antioxidant Activity of Platycodon Grandiflorum Polysaccharides
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.70921
DOI	10.1111/1750-3841.70921 doi
其它	期刊：J Food Sci 作者：Zhu Y, Hu Z, Li H, Ma C, Wang C, Chen S 出版日期：2026-02-01
求助人	筱尤在 2026-07-15 12:01:11 发布自广东，悬赏 10 积分
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