A safety evaluation study of Torulopsis globosa during the fermentation process of soy sauce

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标题	A safety evaluation study of Torulopsis globosa during the fermentation process of soy sauce
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2026.108536
DOI	10.1016/j.fbio.2026.108536 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Rui Lian; Zhanyu Shen; Nana Bie; Jingyao Li; Xiaojuan Feng; et al 出版日期：2026-05-01
求助人	ww 在 2026-08-02 17:40:26 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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