Food bioactive peptides: functionality beyond bitterness

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标题	Food bioactive peptides: functionality beyond bitterness 相关领域抗氧化剂胃肠道品味水解物食品科学苦味功能性食品味觉感受器生物生物化学化学水解
网址	https://academic.oup.com/nutritionreviews/article-abstract/8...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1093/nutrit/nuae008 doi
求助人	冷漠无情文献搬运工在 2026-03-02 10:34:26 发布自浙江，悬赏 10 积分
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