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标题
Co-fermentation of Hanseniaspora uvarum and Saccharomyces cerevisiae improves flavor in low-alcohol peach beverages
葡萄麻风孢菌与酿酒酵母共发酵改善低醇桃饮料风味
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.118040
DOI
10.1016/j.foodres.2025.118040 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Haiyan Yu; Lei Shi; Chen Chen; Chang Ge; Xin Pan; et al
出版日期：2025
求助人
Robin 在 2025-12-16 00:45:28 发布自吉林，悬赏 10 积分
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