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 Volatile Flavor Profiles of Douchis from Different Origins and Varieties Based on Gc-Ims and Gc-O-Qtof/Ms Analysis 基于GC-IMS和GC-O-QTOF/MS分析的不同产地和品种豆豉挥发性风味特征
相关领域
风味
气相色谱-质谱法
化学
色谱法
食品科学
质谱法
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| 其它 |
期刊： 作者：Xiaoqing Miao; Rui Zhang; Shan Jiang; Zhi yuan Song; Ming Du; et al 出版日期：2024-01-01 |
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