Effect of Rhodotorula mucilaginosa inoculation on the aroma development of a fermented vegetables simulated system - 科研通

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标题	Effect of Rhodotorula mucilaginosa inoculation on the aroma development of a fermented vegetables simulated system 粘质红酵母对发酵蔬菜模拟体系香气形成的影响相关领域食品科学发酵芳香酵母风味化学食品加工中的发酵生物细菌生物化学乳酸遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2024.113941
DOI	10.1016/j.foodres.2024.113941 doi
求助人	喜悦的元正在 2024-02-29 10:36:02 发布自河南，悬赏 10 积分
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