Effect of emulsifiers on the properties of corn starch films incorporated with Zanthoxylum bungeanum essential oil

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标题	Effect of emulsifiers on the properties of corn starch films incorporated with Zanthoxylum bungeanum essential oil 乳化剂对花椒精油玉米淀粉膜性能的影响相关领域淀粉变性淀粉明胶食品包装分离乳清蛋白粉材料科学食品科学化学工程极限抗拉强度粒径乳状液化学乳清蛋白有机化学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.128382
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.128382 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Qianwen Yang; Fei Zheng; Qingqing Chai; Li Zhao; Haibo Zhao; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	机灵的冰淇淋在 2024-05-21 16:00:56 发布自陕西，悬赏 10 积分
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