Solid-in-Oil-in-Water Emulsions for Delivery of Lactase To Control in Vitro Hydrolysis of Lactose in Milk

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标题	Solid-in-Oil-in-Water Emulsions for Delivery of Lactase To Control in Vitro Hydrolysis of Lactose in Milk 用于递送乳糖酶以控制乳中乳糖体外水解的水包油固体乳液相关领域乳糖酶乳糖食品科学水解化学乳状液乳糖不耐受色谱法生物化学
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.7b03787
DOI	10.1021/acs.jafc.7b03787 doi
求助人	任性的泥猴桃在 2024-03-13 13:46:40 发布自湖北，悬赏 10 积分
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