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Phenolic composition of Hemerocallis citrina Borani and enhancement of release and antioxidant efficacy through an emulsion-based delivery system during in vitro digestion
萱草酚类物质的组成及体外消化过程中乳化释放和抗氧化作用的研究
相关领域
乳状液
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抗氧化剂
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期刊:Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者:Yuwen Mu; Jing Sun; Weiye Cui; Xuexi Wang; Jingli Yang; et al 出版日期:2024-05-01 |
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