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Identification of novel peptides from 3 to 10kDa pine nut (Pinus koraiensis) meal protein, with an exploration of the relationship between their antioxidant activities and secondary structure
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.09.163
DOI
10.1016/j.foodchem.2016.09.163 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ruiwen Yang; Xingfang Li; Songyi Lin; Zuoming Zhang; Feng Chen
出版日期：2017
求助人
勤奋一一 在 2026-01-30 19:18:23 发布自浙江，悬赏 10 积分
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