标题 |
GC-IMS-Based Preliminary Analysis of Volatile Flavor Compounds in Ejiao at Different Processing Stages
基于GC-IMS的阿胶不同加工阶段挥发性风味物质的初步分析
相关领域
风味
化学
美拉德反应
化学计量学
食品科学
色谱法
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其它 |
期刊:Journal of Food Quality 作者:Nan Ma; Rui Guan; Ren-Tang Zhao; Yue Geng 出版日期:2022-11-10 |
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