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标题
Powder properties, rheology and 3D printing quality of gluten-free blends
无麸质共混物的粉末性能、流变学及3D打印质量
相关领域
流变学 无麸质 面筋 材料科学 3D打印 高分子科学 食品科学 小麦面筋 质量（理念） 化学工程 复合材料 化学 工程类 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111251
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2022.111251 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Kristina Radoš; Maja Benković; Nikolina Čukelj Mustač; Matea Habuš; Bojana Voučko; et al
出版日期：2023-02-01
求助人
自信富 在 2024-03-29 09:29:25 发布自河北，悬赏 10 积分
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