Antioxidant and ACE Inhibitory Activity of Enzymatic Hydrolysates from Ruditapes philippinarum

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标题	Antioxidant and ACE Inhibitory Activity of Enzymatic Hydrolysates from Ruditapes philippinarum 菲律宾萝卜酶解物抗氧化及ACE抑制活性的研究相关领域花帘蛤属水解物抗氧化剂化学胃蛋白酶 DPPH 生物化学亚油酸水解氨基酸胰蛋白酶食品科学酶脂肪酸生物生态学
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/23/5/1189/pdf
DOI	10.3390/molecules23051189 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Yue Yu; Fan Fan; Di Wu; Chang Yeon Yu; Zhenyu Wang; et al 出版日期：2018-05-16
求助人	JAJ 在 2024-05-01 15:34:35 发布，悬赏 10 积分
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