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  Effects of Storage Temperature at the Early Postharvest Stage on the Firmness, Bioactive Substances, and Amino Acid Compositions of Chili Pepper (Capsicum annuum L.) 采后早期贮藏温度对辣椒硬度、生物活性物质和氨基酸组成的影响
相关领域
采后
抗坏血酸
胡椒粉
化学
食品科学
一年生辣椒
园艺
风味
辣椒素
辣椒
辛辣
生物
生物化学
受体
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期刊：Metabolites 作者：Yuan Cheng; Chengan Gao; Shaodan Luo; Zhuping Yao; Qingjing Ye; et al 出版日期：2023-07-05 |
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