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 Discovery of novel Lactobacillus plantarum co-existence-associated influencing factor(s) on Saccharomyces cerevisiae fermentation performance 植物乳杆菌共存对酿酒酵母发酵性能影响因素的研究
相关领域
酿酒酵母
植物乳杆菌
发酵
酵母
食品科学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yujing Ding; Yuanpu Niu; Ze Chen; Shijun Dong; Hao Li 出版日期：2021-01-01 |
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