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 Comparative analysis of strong-flavor Baijiu and brandy: volatile and nonvolatile metabolic compounds identified using non-targeted metabolomics 浓香型白酒和白兰地的比较分析：使用非靶向代谢组学鉴定挥发性和非挥发性代谢化合物
相关领域
风味
代谢组学
化学
食品科学
色谱法
环境化学
生化工程
工程类
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