In vitro inhibitory effect of five natural sweeteners on α-glucosidase and α-amylase

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标题	In vitro inhibitory effect of five natural sweeteners on α-glucosidase and α-amylase 五种天然甜味剂对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的体外抑制作用相关领域化学体外淀粉酶食品科学抑制性突触后电位氢键生物化学生物酶有机化学分子神经科学
网址	https://doi.org/10.1039/d3fo05234f
DOI	10.1039/d3fo05234f doi
其它	期刊：Food & Function 作者：J Jiang; Heliang Fan; Jie Zhou; Jingkai Qin; Zhongyi Qin; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	Millennial 在 2025-04-04 21:55:31 发布自重庆，悬赏 10 积分
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