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 The Production of Aldehydes as a Result of Oxidation of Polyphenolic Compounds and its Relation to Wine Aging 多酚类化合物氧化生成醛类及其与葡萄酒陈酿的关系
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期刊：American Journal of Enology and Viticulture 作者：H. L. Wildenradt; Vernon L. Singleton 出版日期：1974-01-01 |
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