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Physico-chemical, biological properties of chitosan/gelatin-based films with Finger Millet bran extract
小米麸皮提取物壳聚糖/明胶膜的理化及生物学特性
相关领域
明胶
壳聚糖
化学
食品科学
抗氧化剂
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麸皮
傅里叶变换红外光谱
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期刊:Journal of Food Measurement and Characterization 作者:MengMeng Xu; Hui Yu; Xiaoe Chen; Gaofeng Yuan 出版日期:2022-04-23 |
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