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 Unveiling the structure of the primary caseinate particle using small-angle X-ray scattering and simulation methodologies 用小角X射线散射和模拟方法揭示初级酪蛋白酸盐颗粒的结构
相关领域
结晶学
酪蛋白
小角X射线散射
单体
大小排阻色谱法
散射
化学
分析化学（期刊）
色谱法
有机化学
光学
物理
酶
聚合物
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期刊：Food Research International 作者：Yang Sun; Zhonghong Tai; Tingting Yan; Yiqi Dai; Yacine Hemar; et al 出版日期：2021-11-01 |
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