| 标题 |
 Tunable oleogels from sunflower oil, ethylcellulose, and quillaja saponin: Synergistic interactions, structural properties, and oxidative stability 向日葵油、乙基纤维素和皂树皂苷的可调油凝胶：协同作用、结构特性和氧化稳定性
相关领域
葵花籽油
化学
皂甙
氧化磷酸化
食品科学
色谱法
生物化学
医学
替代医学
病理
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ana Letícia Kincheski Coelho; Marcos de Andrade Barbosa Guilherme; Rilton Alves de Freitas; Marcos R. Mafra; Luciana Igarashi‐Mafra 出版日期：2025-07-15 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
SYLH
昏睡的蟠桃
哈基米德
甜蜜的楷瑞
嘿嘿
小橙子
Rondab
柯亦云
请叫我风吹麦浪
LaTeXer
pluto
鸣笛
CAOHOU
七月流火
yydragen
子车茗
江峰
乐乐乐乐乐乐
Kirito
fang
皖公网安备34019202002308
