Integrating hyperspectral imaging to reveal freeze-thaw induced quality and myofibrillar functional deterioration in chicken meat

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标题	Integrating hyperspectral imaging to reveal freeze-thaw induced quality and myofibrillar functional deterioration in chicken meat
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118730
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118730 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yuqing Liu; Xiaojie Yu; Rongxin Wen; Fei Chen; Zunwu Zhou; et al 出版日期：2026-05-01
求助人	LEETHEO 在 2026-07-17 00:27:23 发布自伊朗，悬赏 10 积分
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