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Engineering effects of hydrocolloids on drying kinetics, powder characteristics, and antioxidant preservation in grape powder
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食品科学 动力学 化学 抗氧化剂 喷雾干燥 色谱法 有机化学 量子力学 物理
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AI识别 10.1016/j.jfoodeng.2024.112319 doi
求助人
neo 在 2026-08-31 08:16:50 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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