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标题
Fermentative features of Bacillus velezensis and Leuconostoc mesenteroides in doenjang-meju, a Korean traditional fermented soybean brick
网址
DOI
10.1016/j.fm.2022.104186 doi
其它 期刊:Food Microbiology
作者:Dong Min Han; Ju Hye Baek; Byung Hee Chun; Che Ok Jeon
出版日期:2022-11-09
求助人
摘星 在 2026-08-03 13:12:33 发布自天津,悬赏 10 积分
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