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 The effect of homogenisation pressure on the microstructure of milk during evaporation and drying: particle-size distribution, electronic scanning microscopy, water activity and isotherm 相关领域
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期刊：Journal of Dairy Research 作者：Thiago Medeiros Zacaron; Júlia d’Almeida Francisquini; Ítalo Tuler Perrone; Rodrigo Stephani 出版日期：2023-08-01 |
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