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 Exploring Putative Kokumi Oligopeptides in Classic Sparkling Wines with a UHPLC-ESI-MS/MS Targeted Protocol 用UHPLC-ESI-MS/MS靶向方案探索经典起泡酒中推定的Kokumi寡肽
相关领域
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Daniele Perenzoni; Luca Dellafiora; Florinda Perugino; Urška Vrhovšek; Paola Piombino; et al 出版日期：2024-11-14 |
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