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 Self-assembled multifunctional antimicrobial composite films of humidity-responsive pterostilbene@β-cyclodextrin inclusion complexes/carboxymethyl cellulose/zein for fruit preservation 湿敏性紫檀芪@β-环糊精包合物/羧甲基纤维素/玉米醇溶蛋白自组装多功能抑菌复合膜保鲜水果
相关领域
紫檀
羧甲基纤维素
复合数
环糊精
抗菌剂
材料科学
湿度
相对湿度
纤维素
化学
高分子化学
化学工程
有机化学
复合材料
生物化学
钠
工程类
白藜芦醇
物理
热力学
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期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Xiaoyu Qu; Dianpeng Han; Qi Chen; Guangna Ji; Yuan Peng; et al 出版日期：2025-06-27 |
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(2025-6-4)
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