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Self-assembled multifunctional antimicrobial composite films of humidity-responsive pterostilbene@β-cyclodextrin inclusion complexes/carboxymethyl cellulose/zein for fruit preservation

紫檀 羧甲基纤维素 复合数 环糊精 抗菌剂 材料科学 湿度 相对湿度 纤维素 化学 高分子化学 化学工程 有机化学 复合材料 生物化学 物理 工程类 热力学 白藜芦醇 钠
作者
Xiaoyu Qu,Dianpeng Han,Qi Chen,Guangna Ji,Yuan Peng,Shuang Li,Qin Kang,Shuyue Ren,Yu Wang,Huanying Zhou,Wenqiang Guan,Xinxuan Wang,Zhixian Gao
出处
期刊：Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
日期：2025-06-27 卷期号：50: 101548-101548 被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.fpsl.2025.101548
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