Effect of chickpea and pea flour addition on the qualitative and sensory parameters of bakery products

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标题	Effect of chickpea and pea flour addition on the qualitative and sensory parameters of bakery products 相关领域食品科学豆类感官分析小麦面粉感觉系统数学化学农学生物神经科学
网址	https://doi.org/10.5219/185
DOI	10.5219/185 doi
其它	期刊：Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences 作者：Michal Magala; Zlatica Kohajdová; Jolana Karovičová; Veronika Kuchtová 出版日期：2012-03-01
求助人	舒心寄风在 2025-10-25 19:57:13 发布自云南，悬赏 10 积分
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