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Comparative study of pasting and thermal transition characteristics of osmotic pressure and heat–moisture treated corn starch
渗透压和湿热处理玉米淀粉糊化和热转变特性的比较研究
相关领域
淀粉
化学
水分
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高压灭菌器
玉米淀粉
玉米淀粉
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物理
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其它 |
期刊:Carbohydrate polymers 作者:Chirdchan Pukkahuta; Bussawan Suwannawat; Sujin Shobsngob; Saiyavit Varavinit 出版日期:2008-05-01 |
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