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 In vitro investigation of anticancer and ACE-inhibiting activity, α-amylase and α-glucosidase inhibition, and antioxidant activity of camel milk fermented with camel milk probiotic: A comparative study with fermented bovine milk 骆驼乳益生菌对骆驼乳抗癌、ACE抑制、α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶抑制及抗氧化活性的体外研究
相关领域
骆驼奶
益生菌
食品科学
发酵
植物乳杆菌
淀粉酶
抗氧化剂
化学
乳酸菌
赫拉
生物
体外
乳酸
酶
生物化学
细菌
遗传学
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期刊：Food Chemistry 作者：Mutamed Ayyash; Amna Alnuaimi; Suheir Al-Mahadin; Shao-Quan Liu 出版日期：2018-01-01 |
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