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 Gas Cell Stabilisation and Gas Retention in Wheat Bread Dough 小麦面包面团中气体电池的稳定和气体保持
相关领域
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化学
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化学工程
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期刊：Journal of cereal science 作者：Z. Gan; Peter R. Ellis; J. D. Schofield 出版日期：1995-05-01 |
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