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 Dietary fiber extraction from citrus peel pomace: Yield optimization and evaluation of its functionality, rheological behavior, and microstructure properties 柑橘皮果渣膳食纤维的提取：产率优化及其功能性、流变行为和微观结构特性的评价
相关领域
渣
流变学
原材料
纤维素酶
响应面法
材料科学
剪切减薄
纤维素
食品科学
果胶
牙髓（牙）
半纤维素
橙色（颜色）
制浆造纸工业
化学
复合材料
色谱法
有机化学
病理
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医学
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期刊：Journal of Food Science 作者：Lily Chen; Yincai Wu; Xinjia Jiang; Diansong Gan; Jingxin Fan; et al 出版日期：2023-07-17 |
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