Fishy flavour in dairy products: I. General studies on fishy butterfat

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标题	Fishy flavour in dairy products: I. General studies on fishy butterfat 乳制品中的鱼腥味。鱼腥味乳脂的研究概况相关领域乳脂柠檬酸化学食品科学味道去甲二氢愈创木酸乳酸鱼乳脂有机化学脂氧合酶亚麻籽油生物渔业细菌遗传学酶
网址	https://doi.org/10.1017/s002202990001027x
DOI	10.1017/s002202990001027x doi
其它	期刊：Journal of Dairy Research 作者：E. G. Pont; D. A. Forss; E. A. Dunstone; L. F. Gunnis 出版日期：1960-06-01
求助人	芝士椰蓉条在 2025-03-17 16:31:41 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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