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 Novel dual-crosslinked antimicrobial hydrogels of oxidized hyaluronic acid/gelatin grafted with curcumin-Zn2+ complexes for preservation of chilled chicken 氧化透明质酸/明胶接枝姜黄素-Zn2+复合物的新型双交联抗菌水凝胶用于冷藏鸡肉的保鲜
相关领域
姜黄素
明胶
透明质酸
自愈水凝胶
抗菌剂
化学
高分子化学
化学工程
材料科学
有机化学
生物化学
医学
解剖
工程类
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