Reinvestigation of the Bitter Compounds in Carrots (Daucus carota L.) by Using a Molecular Sensory Science Approach

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标题	Reinvestigation of the Bitter Compounds in Carrots (Daucus carota L.) by Using a Molecular Sensory Science Approach
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf8023358
DOI	10.1021/jf8023358 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ludger Schmiech; Daisuke Uemura; Thomas Hofmann 出版日期：2008-10-16
求助人	大何在 2025-10-30 15:31:27 发布自河南，悬赏 10 积分
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