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 Co-inoculation of a pectinolytic Aureobasidium pullulans strain and Saccharomyces cerevisiae for low-temperature red fermentation: A strategy to enhance the colour and sensory properties of Malbec wines 果胶分解出芽短梗霉和酿酒酵母共接种低温红色发酵：一种增强马尔贝克葡萄酒色泽和感官特性的策略
相关领域
短梗霉
发酵
食品科学
拉伤
接种
酿酒酵母
微生物学
化学
酵母
生物
园艺
生物化学
解剖
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(2025-6-4)
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