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 The strict anaerobic gut microbe Eubacterium hallii transforms the carcinogenic dietary heterocyclic amine 2‐amino‐1‐methyl‐6‐phenylimidazo[4,5‐b]pyridine (PhIP) 严格厌氧肠道微生物哈利真杆菌转化致癌膳食杂环胺2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑并[4，5-b]吡啶(PhIP)
相关领域
化学
致癌物
发酵
生物转化
食品科学
生物化学
微生物学
生物
酶
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Environmental Microbiology Reports 作者：Mostafa I. Fekry; Christina Engels; Jianbo Zhang; Clarissa Schwab; Christophe Lacroix; et al 出版日期：2015-12-29 |
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