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 Enhancing the Stability of Sweet Protein Neoculin for Food Applications Using Computational Strategies 利用计算策略提高食品中甜蛋白Neoculin的稳定性
相关领域
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基因
酶
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Mingxue Ma; Sai Shi; Zhifen Huang; Tingting Qi; T. You; et al 出版日期：2025-03-08 |
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