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 Effect of downstream processing on the structure and rheological properties of xanthan gum generated by fermentation of Melaleuca alternifolia residue hydrolysate 下游工艺对互叶白千层废渣水解产物黄原胶结构和流变性能的影响
相关领域
黄原胶
水解物
化学
流变学
色谱法
残留物（化学）
动态力学分析
食品科学
材料科学
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复合材料
聚合物
水解
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zhixuan Li; Jiayu Chen; Yonghua Wu; Zhong-Ying Huang; Shuting Wu; et al 出版日期：2022-11-01 |
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