Exploring the controllability of the Baijiu fermentation process with microbiota orientation

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标题	Exploring the controllability of the Baijiu fermentation process with microbiota orientation 利用微生物区系定位探索白酒发酵过程的可控性相关领域发酵风味酿造食品科学化学生物生化工程工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113249
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113249 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：F Pan; Shuyi Qiu; Yiyi Lv; Dounan Li 出版日期：2023-11-01
求助人	kk 在 2024-01-03 13:39:16 发布自中国，悬赏 10 积分
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