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Effects of peroxidase and superoxide dismutase on physicochemical stability of fish oil-in-water emulsion
过氧化物酶和超氧化物歧化酶对鱼油水包乳剂理化稳定性的影响
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期刊:npj Science of Food 作者:Ke Liu; Yizheng Tan; Yang Xu; Guanzhen Gao; Huiqin Wang; et al 出版日期:2022-06-23 |
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