标题 |
Changes in Physical and Chemical Parameters of Beetroot and Carrot Juices Obtained by Lactic Fermentation
乳酸发酵甜菜根汁和胡萝卜汁理化参数的变化
相关领域
倍他林
食品科学
发酵
胡萝卜汁
化学
乳酸
干物质
植物乳杆菌
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颜料
植物
生物
遗传学
有机化学
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其它 |
期刊:Applied sciences 作者:Emilia Janiszewska‐Turak; Katarzyna Pobiega; Katarzyna Rybak; Alicja Synowiec; Łukasz Woźniak; et al 出版日期:2023-05-16 |
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