Dielectric properties and other physical properties of low-acyl gellan gel as relevant to microwave assisted pasteurization process

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标题	Dielectric properties and other physical properties of low-acyl gellan gel as relevant to microwave assisted pasteurization process
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2014.10.014
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2014.10.014 doi
其它	期刊：Journal of food engineering. 作者：Zhang W, Luan D, Tang J, Sablani SS, Rasco B, Lin H, Liu F 出版日期：2015-03-01
求助人	yy 在 2026-10-13 15:14:57 发布自四川，悬赏 10 积分
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