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  Impact of variation in calcium level on the technofunctional properties of milk protein concentrate 钙含量变化对乳浓缩蛋白工艺性能的影响
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期刊：Colloids and surfaces. A, Physicochemical and engineering aspects 作者：Mohammadreza Khalesi; Richard J. FitzGerald 出版日期：2022-06-01 |
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