Suitability in the microencapsulation of fish oil and in vitro bioaccessibility of omega-3 fatty acids

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标题	[高分] Suitability in the microencapsulation of fish oil and in vitro bioaccessibility of omega-3 fatty acids 鱼油微胶囊的适宜性及ω-3脂肪酸的体外生物可及性相关领域奶油鱼油化学乳状液壳聚糖多不饱和脂肪酸食品科学六烯酸麦芽糊精二十碳五烯酸粒径均质化（气候）色谱法喷雾干燥脂肪酸生物化学鱼渔业生物生态学物理化学生物多样性
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103027
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103027 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Francisco de-la-Haba; Teresa Antequera; Jorge Ruiz; Juan Carlos Solomando; A Pajuelo; et al 出版日期：2023-10-01
求助人	fang 在 2024-04-10 20:52:35 发布自安徽，悬赏 50 积分
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